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Hidromel OldPony Oakenshield – Envelhecido em Carvalho
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Hidromel OldPony Oakenshield – Envelhecido em Carvalho

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Descrição

Do mel das abelhas e do fogo dos céus nasce esta bebida sagrada — o Hidromel, o primeiro elixir da humanidade, oferenda dos deuses e brinde dos heróis.

 

Hidromel seco envelhecido em carvalho

Estilo: Aged Mead


Volume: 500 ml

Teor Alcoólico : 13%

Registro no MAPA: SP 007199-4.000011

Composição: Mel, água e leveduras.

 

Características: Aroma de alta intensidade, pode ser notado a altura do peito. Aroma primário de madeira (carvalho) e secundário de mel com toques florais. Compreende bem os 4 sabores básicos, nota-se que a acidez se destaca uma nota acima das demais. Álcool moderado. Tânico. Corpo leve para médio, textura redonda. Fim de boca de curta duração com final ácido com toque salgado e doce.

Harmonização:Tratando-se de uma bebida envelhecida, que desenvolveu um pouco de tanicidade, alimentos que possuam gordura ou sofrem processo de cura seriam beneficiados, como: Massas com molho madeira e ragu de carne gorda; Boeuf au poivre; Queijos envelhecidos; Presunto de parma; Gravilax de salmão; Caviar de peixes europeus.

 

 

🍯 O que torna esta garrafa tão especial:

-Feito a partir do mel puro, fermentado segundo tradições ancestrais que remontam aos povos nórdicos e celtas.
-Sabor intenso e dourado, que varia entre o doce do mel e o calor do sol que o criou.
-Produzido com respeito aos ciclos da natureza e à sabedoria dos antigos mestres da fermentação.

Dizem os antigos:
“O hidromel é o sangue dourado da Terra — quem o bebe, brinda com os deuses.”